Κενές καρέκλες, άδεια τραπέζια και ανησυχία είναι τα στοιχεία που συνθέτουν την εικόνα της εστίασης, μετά το άνοιγμα των καταστημάτων την περασμένη Δευτέρα.
Σύμφωνα με τον Χριστόφορο Πέσκια, σεφ, ένα κομμάτι του κόσμου φοβάται, γι’ αυτό έχει επιλέξει να μην πάει στα καταστήματα εστίασης.
«Δε θα αλλάξουν οι συνήθειες του κόσμου σε μια μέρα. Αυτές τις μέρες δεν έχει βοηθήσει και ο καιρός».
Ο διάσημος σεφ σημείωσε πως σαφώς τα πράγματα δε θα είναι όπως τις προηγούμενες χρονιές, παραμένει ωστόσο αισιόδοξος πως η κατάσταση θα στρώσει.
Λιγότερα τραπέζια σημαίνει λιγότερους πελάτες, ενώ σημαντικές παράμετροι είναι η ψυχολογία του κόσμου και η οικονομική κατάσταση.
