Η κλιματική αλλαγή, η παγκόσμια ρύπανση από πλαστικά και το ολοένα εντονότερο ενδιαφέρον του κόσμου για το περιβάλλον επηρεάζουν σημαντικά τις καταναλωτικές συνήθειες των ευρωπαίων.
Όπως αναφέρει ο βρετανός φυσιολάτρης, Ντέιβιντ Αντενμπόροου: «Νομίζω ότι αλλάζουμε τις συνήθειες μας. Νομίζω ότι ο κόσμος ξυπνάει σε αυτό που έχουμε προκαλέσει στον πλανήτη και οι νέοι απαιτούν να γίνουν τα πράγματα για αυτό».Πάνω από τους μισούς Ευρωπαίους σκέφτονται το περιβάλλον πριν ψωνίσουν, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Οι χώρες με τους πλέον συνειδητοποιημένους καταναλωτές που λαμβάνουν υπόψη τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των αγορών τους είναι: στη Νότια Ευρώπη (59%) όπως Ιταλία, Ισπανία και η Ελλάδα και στην Ανατολική Ευρώπη (57%) όπως η Βουλγαρία, Ρουμανία και Ουκρανία.Τα χαμηλότερα ποσοστά καταλαμβάνουν οι χώρες της Δυτικής Ευρώπης όπως η Γερμανία, η Γαλλία και η Αυστρία.Η κ. Βιέρα Γιούροβα, Επίτροπος αρμόδια για θέματα καταναλωτών αναφέρει χαρακτηριστικά: «Διαπιστώνω με ικανοποίηση ότι οι καταναλωτές εμφανίζονται ολοένα και πιο ευαισθητοποιημένοι σχετικά με το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των αγορών τους».Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) το 40% των Ελλήνων, είναι διατεθειμένο ακόμα και να πληρώσει υψηλότερη τιμή για προϊόντα που έχουν παραχθεί με προδιαγραφές και διαδικασίες πιο φιλικές προς το περιβάλλον.
