Ο chef Νικόλας Σακελλαρίου έφτιαξε στην κουζίνα της «Ελένης» σπετζοφάι με τυρί, εμπνευσμένος από μια συνταγή του Πηλίου.
Υλικά:
- 500 γρ. χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε ροδέλες
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 3 πράσινες πιπεριές κέρατο, κομμένες κατά μήκος
- 3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες κατά μήκος
- 3 καυτερές πράσινες πιπεριές, κομμένες κατά μήκος
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 3-4 ντομάτες ώριμες τριμμένες
- 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
- αλάτι-πιπέρι
