Ο chef Γιώργος Τσούλης φτιάχνει ένα λαχταριστό γλυκό στην κουζίνα της «Ελένης».
Ο έμπειρος σεφ ετοίμασε μιλφέιγ με μια πολύ εύκολη συνταγή, έχοντας στο πλευρό του την Ελένη Μενεγάκη.
Υλικά:
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Υλικά για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:
- 500 ml γάλα πλήρες
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 40 γρ. κορν φλάουρ
- 3 κρόκους αυγού
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης
- άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
