Η Ιερά Μονή Αγίας Αικατερίνης στο Σινά θεωρείται το παλαιότερο χριστιανικό μοναστήρι στον κόσμο, αποτελεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO και χτίστηκε από τον Ιουστινιανό.
Γύρω στο 4 μ.Χ. εμφανίστηκαν οι πρώτοι ερημίτες μοναχοί, κατόπιν κτίστηκε παρεκκλήσι της Φλεγόμενης Βάτου από την μητέρα του αυτοκράτορα Κων/νου, Ελένη εκεί όπου ο Μωυσής σύμφωνα με την παράδοση άκουσε την φωνή του Θεού.
Ο Ιουστίνος κτίζει το μοναστήρι τον 6ο αιώνα για το προστατεύσει τους μονάχους από τις επιδρομές.
Συνδέθηκε με την Αγία Αικατερίνη από την πεποίθηση ότι τα λείψανά της μεταφέρθηκαν εκεί ως εκ θαύματος.
Το μοναστήρι σεβάστηκαν και προστάτευσαν όλες οι θρησκείες, αρκεί να αναφέρουμε ότι ο Μωάμεθ έθεσε την Μονή υπό την προστασία του εκδίδοντας και ειδικό φιρμάνι το Αχτιναμέ.
Η ειρηνική συμβίωση των μοναχών με τους περίοικους Βεδουίνους ανά τους αιώνες είναι γνωστή.
Την περίοδο του Ναπολέοντα, όταν έπεσε από ένα σεισμό ένας τοίχος, αυτός ξαναχτίστηκε με τη βοήθεια των στρατιωτών του Ναπολέοντα.
Στο ίδιο μοναστήρι βρίσκεται μία από τις πλουσιότερες βιβλιοθήκες Βυζαντινών χειρόγραφων με περισσότερους από 3000 κώδικες, η δεύτερη μετά το Βατικανό, πολλοί από τους οποίους είναι στολισμένη με μικρογραφίες εξαιρετικής τέχνης.
Στο Σινά βρίσκονται συγκεντρωμένες οι περισσότερες βυζαντινές εικόνες που υπάρχουν σε όλο τον υπόλοιπο κόσμο. Θεωρείται το μεγαλύτερο μουσείο βυζαντινών εικόνων.
Και αυτό γιατί τους επιδρομείς δεν τους ενδιέφεραν οι εικόνες και τα χειρόγραφα, πάρα τα σκευή από χρυσάφι τα οποία και δεν υπάρχουν στη Μονή.
Το χαρακτηριστικότερο παράδειγμα είναι η εικόνα με τη μορφή του Χριστού Παντοκράτορα. Χρονολογείται στον 6ο αιώνα μ.Χ. και θεωρείται η παλαιότερη απεικόνιση του Χριστού.
Επίσης, είναι μία από τις ελάχιστες εικόνες που διασώθηκε από την περίοδο της Εικονομαχίας.
Αυτό που τη χαρακτηρίζει και τραβά αμέσως την προσοχή κάθε πιστού είναι μια μικρή ασυμμετρία στα μάτια, σαν να αποτυπώνουν διαφορετικά συναισθήματα.
Οι τεχνοκριτικοί αναγνωρίζουν συνάφεια ανάμεσα στα μάτια της συγκεκριμένης βυζαντινής εικόνας και στα μάτια των πορτραίτων Φαγιούμ, που έλκουν την καταγωγή τους από την Αίγυπτο.
