Σε παρασπονδίες υπέπεσε το εμβληματικό εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας «Σπονδή» στο Παγκράτι.
Ύστερα από ανώνυμη καταγγελία στην ειδική πλατφόρμα της ΑΑΔΕ, οι ελεγκτές διαπίστωσαν ότι η επιχείρηση δεν είχε εκδώσει εννέα αποδείξεις συνολικής αξίας 7.200 ευρώ σε αιφνιδιαστικό έλεγχο που διεξήχθη το Σάββατο 10 Μαΐου.
Η παράβαση της φορολογικής νομοθεσίας οδήγησε σε άμεση εφαρμογή της προβλεπόμενης ποινής και έτσι το πολυτελές εστιατόριο έβαλε λουκέτο για 48 ώρες, με την ΑΑΔΕ να σφραγίζει το κατάστημα και να τοποθετεί το σχετικό ενημερωτικό χαρτί.
Πιάτα με δύο αστέρια Michelin
Υψηλής γαστρονομίας εδέσματα, όπως το διάσημο φουά γκρα με βρώσιμα πέταλα λουλουδιών, έκαναν την «Σπονδή» ξακουστή, με τουρίστες να έρχονται από την άλλη άκρη του κόσμου για να την επισκεφτούν.
Η είδηση της φορολογικής παράβασης έπεσε σαν κεραυνός εν αιθρία στον χώρο της εστίασης, καθώς η «Σπονδή», που ειδικεύεται στη γαλλική κουζίνα με τον διάσημο σεφ Αρνό Μπινιόν, έχει μια ιστορία που μετράει σχεδόν 30 χρόνια και είναι ένα από τα πιο πολυτελή και εκλεπτυσμένα εστιατόρια της Ευρώπης.
Το 2002 βραβεύθηκε με αστέρι Michelin για εξαιρετικά πιάτα που θυμίζουν έργα τέχνης και άψογο σέρβις, ενώ το 2008 τιμήθηκε και με δεύτερο αστέρι Michelin, που για την εκείνη την εποχή ήταν ίσως το μοναδικό εστιατόριο που απολάμβανε τέτοια διάκριση, με κριτικούς γαστρονομίας να έρχονται στην Αθήνα αποκλειστικά και μόνο για να δοκιμάσουν τις ξεχωριστές δημιουργίες της «Σπονδής».
Για 14 χρόνια η «Σπονδή» κατάφερε να διατηρήσει τα δύο αστέρια Michelin χαράσσοντάς την ως γαστρονομικό χαρτί του fine dining παγκοσμίως, ωστόσο το 2022 οι κριτικοί του εγκυρότερου οδηγού φαγητού, αφαίρεσαν το ένα αστέρι της «Σπονδής».
Για πολλές χρονιές συγκαταλεγόταν στα 100 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, έχει αποσπάσει δεκάδες βραβεία παγκοσμίως, ενώ πέρα από το υψηλής γαστρονομίας μενού της, τις εντυπώσεις κλέβει και η αυλή του νεοκλασικού κτιρίου που στεγάζεται.
Οι αρμόδιες υπηρεσίες της ΑΑΔΕ έχουν ξεκινήσει αναλυτικό έλεγχο των λογιστικών βιβλίων της επιχείρησης, προκειμένου να εξακριβωθεί εάν η παρατυπία ήταν μεμονωμένο περιστατικό ή αν εντάσσεται σε πάγια τακτική φοροδιαφυγής.
