Loading the player ...
Ο Άκης μας φτιάχνει "Μπριαμ" Μέρος Α

Εκτελεση

Κόβουμε τα λαχανικά προσέχοντας τις πατάτες και τις μελιτζάνες να είναι μικρότερα από τα άλλα. Ανακατεβουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε στον φούρνο στους 190 για 40 λεπτά με μια ώρα. Λίγο πριν είναι έτοιμο χτυπάμε το γλάσσο γιαουρτιού και το περιχύνουμε πάνω από το μπριαμ. Ψήνουμε στο γκριλ μέχρι που να πάρει χρώμα περίπου 5 λεπτά.

Υλικά

1 πατάτα

1 μελιτζάνα

1 κρεμμύδι

1 κολοκύθι

1 πιπεριά πράσινη

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά κίτρινη

θυμάρι

δενδρολίβανο

ρίγανη

2-3 σκελ. σκόρδο

ελαιόλαδο

2 κουτ. ξύδι

2 κουτ. μέλι

αλάτι

πιπέρι

250 γρ. γιαούρτι

1 αυγό

παρμέζα