Χορτοκεφτέδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε τα χόρτα και τα χοντροκόβουμε. Τα μαραίνουμε με το αλάτι και τα αφήνουμε να στραγγίσουν για 1 ώρα. Ανακατεύουμε τα χόρτα με τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε τον χυλό να σταθεί για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε κουταλιές από το χυλό σε καυτό ελαιόλαδο και σερβίρουμε τους χορτοκεφτέδες ζεστούς.

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά αγριόχορτα 1 κρεμμύδι ξερό 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 6 κσ. αλεύρι 1/2 ματσάκι άνιθο 1/2 κγ. αλάτι 1/2 μπέκιν πάουντερ λίγο μοσχοκάρυδο