Γαριδομακαρονάδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αχνίζουμε σε ένα τηγάνι τις γαρίδες μαζί με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τα καρότα τριμμένα στον τρίφτη και μετά απο λίγο σβήνουμε με το κονιάκ. Αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί και προσθέτουμε τη ντομάτα, το αλάτι και τη μουστάρδα. Βράζουμε το φαγητό για 10 περίπου λεπτά και τελευταία στιγμή προσθέτουμε τα μακαρόνια μισοβρασμένα. Αφήνουμε τα μακαρόνια να βράσουν μαζί με τη σως για 3-4 λεπτά. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με μαϊντανό ή σέλινο.

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 1 πακέτο μακαρόνια 1 κουτί τοματάκια κονκασέ ή 2 κούπες σπιτική σάλτσα ντομάτα 2 καρότα τριμμένα λίγο σέλινο 1 κρεμμύδι ξερό 1 κσ. μουστάρδα 1/2 ποτηράκι κονιάκ 6 κσ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι 2 κουτ. σούπας LURPAK