Loading the player ...
Παραπούλια γιαχνί με χοιρινό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αχνίζουμε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι, το λάδι, τα πράσα και το σέλινο. Προσθέτουμε 3 ποτήρια ζεστό νερό και αφήνουμε το χοιρινό να βράσειπερίπου 1 ώρα. Ζεματάμε τα παραπούλια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αυγοκόβουμε το φαγητό με το αυγό και το λεμόνι και σερβίρουμε με μπόλικο μαύρο πιπέρι.

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό παραπούλια καθαρισμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 πράσσα 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό χοιρινό σε μερίδες 2-3 κλωναράκια σέλινο 1 αυγό χυμό απο 2 λεμόνια αλάτι και πιπέρι