Cake σοκολάτας χωρίς αλεύρι και σπιτική μαρμελάδα
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

Για το κέικ

12 αυγά

2 βανίλιες

360 γρ. ζάχαρη

120 γρ. κακάο

120 γρ. πούδρα αμυγδάλου

1 σοκολάτα κουβερτούρα

Για τη μαρμελάδα

2 πορτοκάλια

1 λεμόνι

700 γρ. ζάχαρη

500 γρ. νερό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το κέικ

Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε τα ασπράδια, σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Στη συνέχεια, χτυπάμε και τους κρόκους μέχρι να αφρατέψουν. Ενσωματώνουμε τους κρόκους στην μαρέγκα με απαλές κινήσεις. Προσθέτουμε βανίλια, το κακάο κοσκινισμένο, το αμύγδαλο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα, την οποία προηγουμένως έχουμε βουτυρώσει και πασπαλίσει με κακάο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25’.

Για τη μαρμελάδα

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και ζάχαρη και προσθέτουμε τα πορτοκάλια και το λεμόνι κομμένα σε φέτες. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25’, ενώ ξαφρίζουμε σταδιακά. Σερβίρουμε το κέικ με σοκολάτα κουβερτούρα και μαρμελάδα.

 

Μενού ημέρας