Τηγανίτες - καλημερούδια με υπέροχη μαρμελάδα
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

4 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι 

1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 

1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα

1 κουταλιά της σούπας μπεϊκιν πάουντερ

Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

200 γραμμάρια μαρμελάδα (Ό,τι έχετε)

2 αβγά

Καρύδια χοντροκομμένα ή αμύγδαλα ή και τα 2 μαζί 

Λίγη άχνη

Λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία λεκάνη βάζω το αλεύρι και το ανακατεύω με το μπεϊκιν πάουντερ, το γάλα, τα αβγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ζυμώνω όλα τα υλικά πολύ καλά, μέχρι να γίνουν μια μαλακή ζύμη. Ρίχνω στον πάγκο της κουζίνας λίγο αλεύρι και ανοίγω τη ζύμη σε φύλλο το οποίο κόβω σε μικρά στρογγυλά κομμάτια. Βάζω σε ένα κομμάτι φύλλο ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα, το σκεπάζω με ένα άλλο κομμάτι φύλλου και κλείνω το πιτάκι. Με αυτόν τον τρόπο φτιάχνω ένα ένα τα πιτάκια, μέχρι να τελειώσει το φύλλο. Βάζω στη φωτιά ένα τηγάνι με λάδι και μόλις ζεταθεί ρίχνω τα πιτάκια ένα ένα και τα τηγανίζω και από τις δύο πλευρές. Βάζω σε μια πιατέλα λίγη άχνη, στρώνω πάνω τα πιτάκια, τα πασπαλίζω με την υπόλοιπη ζάχαρη και προσθέτω τους ξηρούς καρπούς. Αν θέλω βάζω από πάνω και λίγη τριμμένη κανέλα.

Μενού ημέρας