Μύδια με μαύρη μπύρα
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

1 κρεμμύδι

4-5 φέτες μπέικον

1 κ.σ. ζάχαρη

750 γρ. μύδια

1 σκ. σκόρδο

Αλάτι

Πιπέρι

Θυμάρι

1 φύλλο δάφνης

250 ml μαύρη μπύρα

50 ml  κρέμα γάλακτος

Ελαιόλαδο

2 χούφτες σπανάκι 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι, προσθέτουμε το μπέικον μαζί με λίγη ζάχαρη, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Μόλις σοταριστούν, ρίχνουμε τα μύδια και τη δάφνη και σβήνουμε με την μπύρα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη. Βγάζουμε τα μύδια από την κατσαρόλα και επιστρέφουμε το ζουμί στη φωτιά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και δυο χούφτες σπανάκι και ανακατεύουμε.

 

Μενού ημέρας