Μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο & σαλάτα με φασολάκια
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

Για τις μπριζόλες με πατάτες

Χυμό από 2 & ξύσμα από 3 λεμόνια

2-3 κ.σ. μουστάρδα

3 σκ. σκόρδο

Ελαιόλαδο

2 κ.σ. μέλι

6 πατάτες

2 ποτήρια νερό

4 χοιρινές μπριζόλες

Ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Για τη σαλάτα

300 γρ. φασολάκια φρέσκα

Ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

2 πιπεριές Φλωρίνης

Δυόσμο

Φιστίκια

Αλάτι

Πιπέρι

Ξύδι μπαλσάμικο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τις μπριζόλες με πατάτες

Στο ένα μπολ βάζουμε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού, μουστάρδα και μέλι. Στο multi βάζουμε τους κύβους, το σκόρδο και λάδι και χτυπάμε. Προσθέτουμε και αυτό στο μπολ με το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Κόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στο μπολ με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, βάζουμε και τις μπριζόλες και ανακατεύουμε, φροντίζοντας να πάει παντού η μαρινάδα. Βάζουμε το κρέας και τις πατάτες σε ένα ταψί, προσθέτουμε φρέσκια ρίγανη, 2 κούπες ζεστό νερό, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα, στους 200 βαθμούς.

Για τα φασολάκια

Καθαρίζουμε τα φασολάκια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε πιπέρι και αλάτι, μετά, το σκόρδο και τις πιπεριές. Στη συνέχεια, σουρώνουμε τα φασολάκια, τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι, σβήνουμε με μπαλσάμικο και σερβίρουμε με φιστίκια, δυόσμο και ελαιόλαδο.

 

Μενού ημέρας