Εύκολα brioches (με πρόταση πρωινού)
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

Για τα μπριός

4 αυγά

200 γρ. βούτυρο

2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

9 γρ. ξηρή μαγιά

500 γρ. αλεύρι

190 γρ. γάλα

Για το σερβίρισμα

Μανιτάρια

Θυμάρι

1 ντομάτα

2 αυγά

Ελαιόλαδο

2 λουκάνικα

Φασόλια μαγειρεμένα με σάλτσα ντομάτας

Αλάτι

Πιπέρι 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα μπριός

Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και το βούτυρο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα, τη μαγιά και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 6 ώρες, ώστε να φουσκώσει το ζυμάρι. Βουτυρώνουμε τα φορμάκια, βάζουμε μέσα τα μπριός και περιμένουμε άλλα 45’ να ξαναφουσκώσουν. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς, για 20-25’.

Για το σερβίρισμα

Σοτάρουμε τα μανιτάρια και προσθέτουμε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, σοτάρουμε την ντομάτα και το λουκάνικο. Τηγανίζουμε τα αυγά σε κρύο τηγάνι με ελαιόλαδο, για 5-6’.

 

Μενού ημέρας