Αλμυρό στρούντελ
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

Υλικά  

1 μελιτζάνα
4 πολύχρωμες πιπεριές
1 πακέτο Φρέσκο φύλλο κρούστας ΚΑΝΑΚΙ
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
50 γρ. παρμεζάνα
50 γρ. κουκουνάρια
100 γρ. γραβιέρα μακράς ωρίμανσης Χωριό
Βασιλικός
Ελαιόλαδο
Αλάτι – Πιπέρι

 

Εκτέλεση

Για το αλμυρό στρούντελ

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις σοτάρουμε. Σοτάρουμε τις πιπεριές και στη συνέχεια τις βάζουμε σε ένα μπολ, τις καλύπτουμε με μεμβράνη για 5 λεπτά και μετά τις ξεφλουδίσουμε. Σε μια λαδόκολλα βάζουμε ένα φύλλο κρούστας και το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και στο τελευταίο φύλλο ρίχνουμε παρμεζάνα και τα μισά κουκουνάρια. Προσθέτουμε σε επίπεδα τις μελιτζάνες, τις πιπεριές, τα υπόλοιπα κουκουνάρια τη γραβιέρα και το βασιλικό. Διπλώνουμε σε ρολό. Αλείφουμε από πάνω με το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλίζουμε με γραβιέρα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

 

 

Μενού ημέρας