Συνταγές
Γεμιστό ρολό γαλοπούλας με πατάτες
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

Υλικά 

Γεμιστό ρολό γαλοπούλας με πατάτες

Για το ρολό γαλοπούλας

1 στήθος γαλοπούλας

300 γρ. τυρί κρέμα

17 λιαστές ντομάτες

Αλάτι

Πιπέρι

Θυμάρι

Και Ελαιόλαδο

Για τις πατάτες

1 συσκευασία πατάτες baby

1 κ.γ. κάρυ

Χυμό από 2 πορτοκάλια και ξύσμα από 1

Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι  

1 κ.σ. μέλι

2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη

Αλάτι

Πιπέρι

Νερό όσο χρειαστεί

Θυμάρι

 

Εκτέλεση 

Ανοίγουμε το στήθος της γαλοπούλας και απλώνουμε από πάνω το τυρί κρέμα. Αρωματίζουμε με θυμάρι και τοποθετούμε πάνω από το τυρί τις μισές λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες. Τυλίγουμε σε ρολό, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και λίγο λάδι. Τοποθετούμε στο κέντρο του ρολού λιαστές ντομάτες και δένουμε σε αρκετά σημεία με σπάγκο, βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα . Στη συνέχεια, βάζουμε σε ,ένα μπολ το ξύσμα του πορτοκαλιού και του λεμονιού, ρίχνουμε το μέλι, την μουστάρδα, το κάρυ, το θυμάρι και τον χυμό του πορτοκαλιού και του λεμονιού και ανακατεύουμε. Κόβουμε τις πατάτες στη μέση και τις βάζουμε στο ταψί με το ρόλο, προσθέτουμε το μείγμα με την μουστάρδα, συμπληρώνουμε με νερό, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι

Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο τις λιαστές ντομάτες για να μην καούν και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα μια ώρα