Συνταγές
Γρήγορη ζαμπονοτυρόπιτα
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο φύλλο κρούστας

3 αυγά

350 γρ. γάλα

30 γρ. κέτσαπ

1 κ.σ.  Μουστάρδα squeeze Μέλι Kalamata Papadimitriou

80 γρ. βούτυρο

1 κ.γ. αλάτι

Φρέσκο θυμάρι

Πιπέρι

1 ½ κ.γ. baking powder

200 γρ. κασέρι

200 γρ. γκούντα

100 γρ. παρμεζάνα

1 πιπεριά Φλωρίνης

200 γρ. μπέικον

1 κ.σ. αλεύρι και έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας

Σουσάμι

30 γρ. ηλιόσπορους

Ελαιόλαδο 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Διπλώνουμε ένα-ένα τα φύλλα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στους 100 βαθμούς για 45-60 βαθμούς. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον και, όταν ροδίσει, το αφαιρούμε από τη φωτιά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο λιωμένο, την κέτσαπ, τη μουστάρδα με μέλι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, το αλεύρι, το μπέικιν και ανακατεύουμε. Σπάμε τα φύλλα και προσθέτουμε το μπέικον, τα τυριά και την πιπεριά κομμένη σε κομμάτια και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, τα μεταφέρουμε σε ένα άλλο ταψί, που προηγουμένως το έχουμε αλευροβουτυρώσει και πασπαλίσει με σουσάμι. Ρίχνουμε από πάνω κουταλιά-κουταλιά το μείγμα των αυγών. Αρωματίζουμε με  θυμάρι και πασπαλίζουμε με ηλιόσπορο και με σουσάμι. Ρίχνουμε και λίγο λάδι και βάζουμε την πίτα στο ψυγείο από 3 έως 5 ώρες. Στη συνέχεια, την ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 1 ώρα.