Συνταγές
Κοτόπουλο με πιπεριές και ούζο
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

1 στήθος κοτόπουλου

½  κιλό πιπεριές τρίχρωμες ( κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί ) σε λωρίδες

2-3 ντομάτες κόκκινες , ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες

2 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φέτες

2-3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

λίγο φρέσκο Βασιλικό

ελαιόλαδο

½ φλιτζάνι ούζο

Αλάτι

Πιπέρι

Αλεύρι

Γαρνίρισμα

Καστανό ρύζι

Λιαστές ντομάτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες, το αλευρώνετε και το βάζετε στην

κατσαρόλα με το λάδι ελιάς να πάρει ένα ρόδινο χρώμα. Προσθέτετε το κρεμμύδι να μαραθεί, το σβήνετε με το ούζο και ρίχνετε τις ντομάτες, το σκόρδο, τις πιπεριές, το βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύετε για λίγο με μια κουτάλα.

Βάζετε το ανάλογο νερό και το αφήνετε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα. Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό με την σάλτσα του σε βαθιά πιατέλα μαζί με το ρύζι.