Συνταγές
Χριστουγεννιάτικο αρνί
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ:

2 κιλά μπούτι αρνιού

Για τη μαρινάδα:

50 ml ελαιόλαδο

1 χούφτα φύλλα από δεντρολίβανο 

φλούδα από 1 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

Για το γλάσο:

100 γρ. μέλι

100 γρ. καστανή μαλακή ζάχαρη

φλούδα από 1 λεμόνι

Για τις πατάτες

1 κιλό baby πατάτες

1 κύβο βούτυρο για την κάθε πατάτα

1 κλωνάρι δεντρολίβανο για την κάθε πατάτα

αλάτι

πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς Καθαρίζουμε το κρέας

Βάζουμε το κρέας σε λαδόκολλα.

Για τη μαρινάδα:

Σε ένα μίξερ χτυπάμε 50 ml ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, τη φλούδα από ένα λεμόνι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας και την απλώνουμε.

Πλένουμε το κρέας. 

Ψήνουμε για 2 ½ ώρες.

Για το γλάσο:

Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το μέλι, τη ζάχαρη και τη φλούδα από 1 λεμόνι.

Ρίχνουμε το γλάσο στο κρέας.