Συνταγές
Κοτόπουλο tandoori με dip γιαουρτιού
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

Υλικά

8 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλο χωρίς πέτσα και ξεκοκαλισμένα, κομμένα στα 3-4 κομμάτια το κάθε ένα
200γρ.γιαούρτι στραγγιστό ΚΡΙ ΚΡΙ
40γρ.φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
1 1/2κσ. πάπρικα γλυκιά
1 1/4κγ. αλάτι χοντρό
1κγ. κανέλα σκόνη
1κγ. γαρύφαλλο τριμμένο
3/4κγ. κάρδαμο τριμμένο.
1/8 κγ. κόκκινο πιπέρι
6 φύλλα δάφνης σπασμένα
2σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

Για το dip γιαουρτιού
100γρ. γιαούρτι στραγγιστό ΚΡΙ ΚΡΙ 
1/4κγ. τριμμένο κύμινο
Μισό αγγούρι κομμένο σε κυβάκια
Αλάτι
Πιπέρι
1 συσκευασία ψητές πίτες για το σερβίρισμα

Εκτέλεση 

Βάζουμε τα κοτόπουλα σε ένα μεγάλο μπολ, Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μπλέντερ προσθέτοντας 50ml.νερό. Τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Αδειάζουμε όλη τη μαρινάδα πάνω στα κοτόπουλα και ανακατεύουμε παρά πολύ καλά ώστε να απλωθεί παντού. Σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 8 ώρες ή ολόκληρο το  βράδυ. Ζεσταίνουμε μία γκριλιέρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο στο σκεύος μας και ψήνουμε το κοτόπουλο ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά. Μόλις ετοιμαστούν τα βάζουμε σε μια πιατέλα. Ετοιμάζουμε το dip γιαουρτιού βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Σερβίρουμε το κοτόπουλο μας με το dip γιαουρτιού και τις ψημένες πιτούλες μας.