Συνταγές
Δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο και dressing φέτας
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

Υλικά :

1 συσκευασία Δροσάτη Σαλάτα Μπάρμπα Στάθης

2 στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα

100γρ ντοματίνια κομμένα στη μέση

6 κλ θυμάρι

6 κσ ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

  

Υλικά για το dressing φέτας

150γρ. φέτα

2-3 πιπεριές φλωρίνης ψημένες και μαριναρισμένες σε λάδι (αυτές στο βαζάκι)

3-4 κσ ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

  Για το dressing φέτας 

Βάζουμε όλα τα υλικά για το dressing στο multi και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα όχι πολύ αραιό. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας στη σαλάτα και ανακατεύουμε ελαφρά ώστε να απλωθεί σε όλη τη σαλάτα μας.

Για τη σαλάτα

Καίμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε αρκετό ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε τα στήθη και τους δίνουμε χρώμα στο τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Σε μια μικρή φόρμα για κέικ ή σε ένα τετράγωνο ταψάκι με τοιχώματα, απλώνουμε τα κλωνάρια του θυμαριού. Αφού πάρουν χρώμα τα κοτόπουλα τα τοποθετούμε μέσα στο ταψί πάνω από το θυμάρι , και από πάνω περιχύνουμε με το λάδι του τηγανιού. Ψήνουμε στους 180ο για 20 λεπτά. Μόλις ετοιμαστούν τα αφήνουμε έξω για να κρυώσουν καλά και να μπορέσουμε να τα κόψουμε.

Αδειάζουμε τη σαλάτα μέσα σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα ντοματίνια, ανακατεύουμε απαλά, κόβουμε το κοτόπουλο σε κάθετες πλάγιες φέτες , τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στη σαλάτα και τέλος αδειάζουμε και το dressing μας. Ανακατεύουμε απαλά , πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.