Συνταγές
Σοκολατένιος μπακλαβάς
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

Για το σιρόπι

300 γρ. ζάχαρη

300 γρ. πορτοκάλι

Για τον μπακλαβά

600 γρ. καρύδια

2 κ.γ. κανέλα

50 γρ. ζάχαρη

200 γρ. κουβερτούρα

250 γρ. βούτυρο

1 συσκ. φύλλο Βηρυτού 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το σιρόπι

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το χυμό του πορτοκαλιού. Μόλις το σιρόπι πάρει βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Για τον μπακλαβά

Στο multi θρυμματίζουμε τα καρύδια, προσθέτουμε κανέλα και ζάχαρη και χτυπάμε. Λιώνουμε το βούτυρο και κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια τη σοκολάτα. Ρίχνουμε τη σοκολάτα μέσα στα καρύδια και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε το ταψί, βάζουμε το πρώτο φύλλο, ραντίζουμε με βούτυρο και συνεχίζουμε τη διαδικασία με τα επόμενα 4 φύλλα. Ρίχνουμε τη μισή γέμιση, τοποθετούμε 3 φύλλα βουτυρωμένα, μετά, την άλλη μισή γέμιση και, από πάνω, τα υπόλοιπα φύλλα. Κλείνουμε στις άκρες και βουτυρώνουμε. Κόβουμε σε ρόμβους και ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 1,5 ώρα. Σιροπιάζουμε όσο είναι καυτός ο μπακλαβάς.