Συνταγές
Chicken corn dogs στο φούρνο
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. γάλα

2 φακελάκια ξηρή μαγιά Αλλατίνη

300 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. Αλλατίνη

50 γρ. ζάχαρη

2 κ.σ. ηλιέλαιο

20 γρ. καλαμποκάλευρο

Αλάτι

½ κ.γ σόδα

¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν

½ κ.γ. σκόνη μουστάρδας

8 λουκάνικα κοτόπουλου

1 κρόκο αυγού

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ρίχνουμε γάλα, ζάχαρη και ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λάδι, καλαμποκάλευρο, αλάτι, σόδα, πιπέρι καγιέν, σκόνη μουστάρδας και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 5’ ώστε να αρχίσει να «δουλεύει» η μαγιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλεύρι και ανακατεύουμε. Τυλίγουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα. 
Σε αλευρωμένο πάγκο χωρίζουμε το ζυμάρι σε 8 κομμάτια και ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο σχήμα. Περνάμε μέσα από κάθε λουκάνικο ένα καλαμάκι, το τοποθετούμε πάνω στη ζύμη και τυλίγουμε. Πριν το κλείσουμε, αλείφουμε στην άκρη κρόκο αυγού και ενώνουμε. Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε από πάνω με κρόκο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.