Συνταγές
Κέικ με κολοκυθάκια
Loading the player ...
Send it mail to
Print it Εκτυπώστε το Αρθρο
Share it

ΥΛΙΚΑ

2 μικρά κολοκυθάκια

240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. σόδα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. μπαχάρι

½ κ.γ. αλάτι

300 γρ. ζάχαρη

6 κ.σ. ανάλατο βούτυρο

2 αυγά

2 κ.σ. γιαούρτι

1 κ.σ. χυμό λεμόνι

½ κούπα καρύδια

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το βούτυρο και χτυπάμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χυμό. Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τα μαχαρικά, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τα καρύδια. Προσθέτουμε το τριμμένο κολοκύθι στο μείγμα των αυγών και μετά ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Σε μια λαδωμένη φόρμα (22x12cm), ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 1 ώρα.